給食サービスボランティアグループぷちとまと

今日のぷちとまとお弁当もいつものようにお肉と野菜たっぷりでした。
薄味ながら丁度いい塩梅の味付け、ボランティアさんたちの心意気が伝わってきます。
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今日のメニューは
*すき焼き風煮
  牛赤身薄切り・しらたき・焼き豆腐・ねぎ・菊菜・エノキ茸(出し汁・砂糖・味醂・醤油・)
*さつまいもとパインの重ね煮
  さつまいも・パイン缶・バター
*ほうれん草ともやしの和え物
  ほうれん草・もやし・(出し汁・薄口醤油・すり胡麻)
*春雨のサラダ
  春雨・きゅうり・カニカマ(マヨネーズ・醤油・酢)
*だし巻き卵
*漬物
*デザートの果物はミカン
 今年最後の2班のお弁当作りでした。ボランティアの人数は15にんと少なかったのですが、みなさんてきぱきとお互いに助け合いながら、調理をの時間を楽しく過ごせました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。 (鈴木)
   


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# by sinnjyu26 | 2018-12-12 15:51 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

ぷちとまとお弁当、魚と牛肉、野菜、茸たっぷりのお弁当でした。鮭に茸ソースが乗っていたので、パサつかずしっとりと食べやすく感じました。林檎も柔らかく煮てあったのが高齢者にはやさしいかったと思います。
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今日のメニューは
*鮭のムニエル、茸ソース和え
*肉豆腐
*なます
*白菜と青菜の柚子和え
*だし巻き卵
*漬物
*果物はボイルした林檎
 1班のお弁当作りも今年最後となりました。いつもご利用していただいている方々から「お世話さま、ありがとう」「美味しかったよ」と言ってくださる言葉に支えられお弁当作りをしてきた一年でした。
新しい年も心をこめ、創意工夫しながらまごころのお弁当を作っていきます。利用者さま、ボランティアさま、寒さに向かっていきますが、風邪をひかれませぬようお過ごしください。 (福田扶)


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# by sinnjyu26 | 2018-12-05 15:10 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

今日のぷちとまとお弁当は豪華でした。肉料理と魚料理が入って彩りたっぷり、内容も野菜たっぷりのお弁当でした。
大根なますは柿の甘味が柔らかい感じでした。

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今日のメニューは
*牛肉と里芋のいも煮
  牛肉・里芋・人参・ごぼう・椎茸・葱・こんにゃく(出し汁・砂糖・醤油・酒)
*鮭の唐揚げ
  鮭・片栗粉・小麦粉・胡椒・レモン
*大根なます
  大根・人参・柿・柚子(酢・砂糖・塩・胡椒)
*ほうれんそうの和え物
  ほうれん草・春菊・(胡麻・醤油・出し汁・味醂・鰹節)
*煮豆
*だし巻き卵
*漬物は柴漬け
*デザートの果物はリンゴ
 沢山の食材、特に里芋の皮むきから、下準備が大変でしたがボランティアのみなさんてきぱきといつものように調理を進めてくれました。牛肉も肉屋さんが少しサービスしてくれたようです。
気にしていた雨も配達時には大したこともなく無事お弁当をお届けすることが出来ました。 (福山)


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# by sinnjyu26 | 2018-11-28 17:42 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

今日のメニューは何時ものお弁当にないような珍しいチャプチェが入ってました。定番のひじきの煮物も一人暮らしでは材料が多いので、どうしても量が多くなります。ちょこっとお弁当に入ってるのは嬉しいですね。
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★えびカツ

海老・はんぺん・卵・パン粉・片栗粉・揚げ油・付け合わせ(キャベツ・パプリカ)

★チャプチェ

 豚バラ肉・春雨・人参・ピーマン・玉ねぎ・ごま油・甜麵醬・醤油

★ほうれん草のなめ茸和え

 ほうれん草・白菜・しめじ・かつお節・なめ茸(瓶詰)

★ひじきの煮物

 ひじき・うす揚げ・竹輪・人参・水煮大豆・サラダ油・調味料

★だし巻き卵

★果物(リンゴ)

★漬物(沢庵)

 主菜の海老カツはムキ海老とはんぺんをフードプロセッサーにかけました。ご高齢の方にも食べやすかったと思います。チャプチェは甜麵醬を使いましたが、辛いのがお好きな方は、豆板醤を入れてください。手間暇かけたお弁当でしたが、時間内に出来上がり、ボランティアさんの頑張りに感謝いたします。(福田)



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# by sinnjyu26 | 2018-11-21 19:12 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

 今日のお弁当も主菜は秋刀魚と肉じゃがの豪華なメニューでした。高齢者にはボリュームたっぷりで完食はできなくても豊かな気持ちになれました。
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今日のメニューは
*秋刀魚の塩焼き 
  付け合わせ 柚子
*肉じゃが
  牛肉こま切れ・じゃが芋・玉ねぎ・人参・糸こんにゃく・グリンピース(出し汁・砂糖・味醂・醤油)
*ハリハリ漬け
  切り干し大根・昆布・(出し汁・醤油・酢・砂糖・味醂・赤唐辛子)
*マカロニサラダ
  マカロニ・ハム・ホールコーン・きゅうり・人参(サラダ油・マヨネーズ・しお・胡椒・酢)
*だし巻き卵
*漬物
*デザートの果物は柿
 先週のメニューに秋刀魚があったのですが、台風のため配食はお休みになりました。そこで今日は秋刀魚にしましたが、少し小さいように思いますが如何でしょうか。
今日のお弁当はボランティアの分も入れて100食調理しました。忙しいけれどボランティアみなさん頑張っていました。 (鈴木)


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# by sinnjyu26 | 2018-11-14 15:57 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループボランティアぷちとまと

5週目のお弁当はお休みだったので1週間ぶりのぷちとまとおべんとう。ぷちとまとお弁当らしい、家庭的な懐かしいメニューでした。
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今日のメニューは
*天ぷら
 海老・鱚・さつま芋・マイタケ・ピーマン
*のっぺい煮
*ひじきの炒り煮
*青菜としめじのお浸し
*だし巻き卵
*漬物
*デザートの果物は蜜柑
 今日は立冬です。よく晴れた冬晴れの気持ちのよい中でのお弁当作りと配達でした。利用者のお家の庭からは菊の香りがしていました。
しかし、朝晩は寒くなり煖房が恋しくなってきました。
今日は名張名物の「のっぺい」を作りました。このお味は如何でしたでしょうか。 (山村)

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# by sinnjyu26 | 2018-11-07 15:18 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

 今日のお弁当を食べた利用者の方の感想は「めっちゃ美味しかった!」でした。
味も彩りも秋色満載のお弁当です。野菜の種類も多く煮物も嬉しいです。南瓜もピーマンの肉詰めの付け合わせと、南瓜サラダの南瓜は種類が異なっていました。食材の豊富さがぷちとまとお弁当の自慢ですね。
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今日のメニューは
*ピーマンの肉詰め
  合挽肉・玉ねぎ・ケチャップ・(塩・胡椒・砂糖)
  付け合わせはピーナッツ南瓜
*南瓜のサラダ
  南瓜・ジャガイモ・グリンピース・玉ねぎ・ハム・卵・(フレンチドレッシング・マヨネーズ・塩胡椒)
*がんもどきと野菜の炊き合わせ
  がんもどき・人参・牛蒡・椎茸・こんにゃく(出し汁・砂糖・醤油・味醂)
*小松菜としめじとツナの中華和え
  小松菜・しめじ・ツナ缶(醤油・砂糖・酢・ごま油)
*だし巻き卵
*漬物は沢庵
*デザートの果物は柿
お弁当の配達もいいお天気で気持ちよくお届けすることが出来ました。
 大きなピーマンで大きな肉詰めができました。ピーマンは大きかったけど柔らかく出来上がっています。それぞれの食材が多くあったので下準備が大変でしたが、みなさん手際よくやってくれました。食材の豊富なのに赤字にならず献立委員さんたちの工夫にありがとうです。 (福山)


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# by sinnjyu26 | 2018-10-24 15:20 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

今日のメニューも多種の野菜がたっぷりのお弁当でした。
鶏むね肉もパサつかずしっとり調理されていて、煮物、和え物も味付けにひと工夫がされていました。(福山)
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★油淋鶏(ユーリンチー)

 鶏むね肉・赤パプリカ・黄パプリカ・長ネギ・生姜・  ニンニク・調味料(酢・醤油・砂糖・ごま油)

★切り干し大根の煮物

 切り干し大根・人参・油揚げ・竹輪・調味料

★もやしとハムのこぶナムル

 もやし・ロースハム・レモン汁・塩昆布・白すりごま

★エスニック肉じゃが

 ジャガイモ・豚肉・玉ねぎ・人参・ごま油・五香粉・

 調味料

★だし巻き卵

★果物(みかん)

★漬物(桜漬け)

★梅干し

(感想)

主菜の油淋鶏は、たっぷり2枚入りました。揚げ焼きだったので、担当者は全身油まみれになり、頑張りました。煮物は2種類入って、喜んで頂けたのではと思います。ボリューム満点のお弁当になりました。(福田)



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# by sinnjyu26 | 2018-10-18 10:25 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

今年の隠街道市は台風を心配して、ぷちとまとの「いっぷく亭」のおうどんがなく淋しかったけど、今日はお弁当を頂きました。
ひじきの煮物は一人暮らしではなかなか調理しないようです。人参のキャロット・ラぺ・・・珍しい味付けでした。(福山)
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今日のメニューは
*春巻き
 春巻きの皮・豚ひき肉・もやし・にら・生姜・春雨・片栗粉・ごま油(砂糖・醤油・酒・胡麻)
*ひじきの煮物
 ひじき・人参・油揚げ・糸こんにゃく・出し汁(醤油・砂糖・味醂)
*キャロット・ラぺ
 人参・くるみ・レーズン・パセリ(酢・砂糖・塩胡椒・オリーブ油)
ポテトサラダ
 ジャガイモ・きゅうり・玉ねぎ・ハム・梅干し(マヨネーズ・砂糖・塩胡椒)
*だし巻き卵
*漬物 きざみ沢庵
*デザートは柿
「街道市のうどん屋さんを探したのに!」と会員さんたちに言われました。反対にぷちとまとの役員さんたちは、久し振りにゆっくりと街道市を見せてもらったと、大喜びでした。(鈴木)


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# by sinnjyu26 | 2018-10-10 14:36 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

今日のぷちとまとお弁当は、「隠おたがいさん」へ視察に来られた13名の方々にも召し上がっていただきました。老年医学研究、予防医学の研究、厚労省、三重大学等の方々でお弁当の内容も評価高く美味しいと嬉しいお話でした。
ぷちとまと1はんのみなさまありがとうございました。(福山)
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今日のメニューは
*鶏肉の梅酒煮
  鶏もも肉、ウズラ卵(梅酒・水・醤油・塩・胡椒)
*野菜の炊き合わせ
  人参・牛蒡・インゲン豆・さつま芋
*春巻きの揚げ物
  ソーセージ・インゲン豆
*茄子の田楽
  茄子・卵黄・白ごま・黒ゴマ・白みそ・赤味噌・(味醂・砂糖・出し汁・練りごま)
*スパゲティサラダ
  スパゲティ・きゅうり・人参・ハム・(マヨネーズ・塩・胡椒)
*だし巻き卵
*梅干し
*果物はみかん
 台風一過の今日は爽やかな秋晴れとなりました。気持ちも晴れ晴れしますね。
そろそろ食欲の出る頃なので少しこってりと、鶏肉を使いました。サツマイモやデザートの果物におみかんを使って、目の方から秋を感じていただければと工夫してみました。如何でしょうか。
朝夕は少しづつ寒くなってきています。くれぐれも体調にお気をつけてください (福田)


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# by sinnjyu26 | 2018-10-03 16:08 | Comments(0)


毎週水曜日に一人暮らしの方に配食しているお弁当です


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