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給食サービスボランティアグループぷちとまと

ボリュームのある豚カツ、その下には刻んだ野菜がたっぷりでした。付け合わせの大根おろしの心遣いが嬉しいです。
茸と大根のカレー煮は珍しいレシピですがカレー味も隠し味程度なので誰でも好き嫌いなく頂けそうでした。
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今日のメニューは
*豚カツ
 豚カツ用豚肉・卵・パン粉・大根・(塩・胡椒・ポン酢)
*茸と大根のカレー煮
 大根・しめじ・エリンギ・豚肉・カレー粉・水溶き片栗粉(醤油・味醂・酒)
*ジャーマンポテトサラダ
 ジャガイモ・玉ねぎ・ソーセージ・粒マスタード・(塩・胡椒)
*青菜とエノキの胡麻和え
 青菜・エノキ(練りごま・醤油・砂糖)
*漬物
*だし巻き卵
*デザートはリンゴ

新しい係になっての初めてのぷちとまと3班です。今日は、ちょっとボリュームのある、豚カツがメインです。

柔らかい国産のお肉を準備をして、さっぱりと大根おろしを添えました。野菜は、緑・白・オレンジ色(豚カツの下)等を使っています。喜んでいただけたでしょうか。

 暖かい陽ざしの中、お届けすることができて良かったです。 (井戸本)





# by sinnjyu26 | 2019-04-17 15:26 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

 2班のボランティアさん、今日は雨の中のお弁当配達ありがとうございました。
24年の配食活動の中でも雨の日は珍しいのですが、お弁当の中味も崩れることなく、無事に届けていただきました。
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今日のメニューは
*酒煮鶏
 鶏もも肉・生姜・ブロッコリー・パプリカ(醤油・酒・味醂)
*切り干し大根とがんもの煮物
 切り干し大根・がんもどき・赤唐辛子・人参(出し汁・酒・味醂・砂糖・醤油・サラダオイル)
*ほうれん草としめじの胡麻和え
 ほうれん草・しめじ・(出し汁・醤油・砂糖・すり胡麻)
*春野菜のサラダ木の芽ソース
 春キャベツ・グリーンアスパラ・人参・新玉ねぎ・木の芽みじん切り(マヨネーズ・プレーンヨーグルト・薄口醤油・塩)
*だし巻き卵
*漬物
*デザートはオレンジ
毎日の寒暖差が厳しく、今日は肌寒い一日となりました。どうか体調を崩されませんようにお気をつけてください。(稲垣)


# by sinnjyu26 | 2019-04-10 15:07 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

主菜の鰆は文字通り春を感じる魚です。また魚だけでなく酢豚の肉、野菜も葉物、根菜などバランスのとれた食材が、独り暮らしには嬉しいです。春寒の中のお弁当配達ありがとうございました。
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今日のメニューは
*鰆の塩焼き
*酢豚
*きんぴらごぼう
*若布とキュウリの酢の物
*だし巻き卵
*漬物
*デザートの果物はメロン
 平成と呼ぶ月最後の4月を迎えました。5月からは令和ですね。
この2,3日は風も冷たく待ちに待っている桜の満開も少し遅れそうです。
お弁当に少しでも春を感じていただければと思い鰆を入れてみました。いかがでしたでしょうか。
本年最後のかかりとしての配食は今日が最後です。ボランティアのみなさまのご協力と利用者様の笑顔に支えられ、1年間無事に終えることが出来ました。゚ありがとうございました。 (福田扶瑳子)



# by sinnjyu26 | 2019-04-03 13:52 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループボランティアぷちとまと

平成30年度、3月最後のぷちとまとお弁当となりました。鶏肉、煮物、白和えなど高齢者にはやさしいお弁当です。
鶏肉の付け合わせの菜の花がやはり春を感じさせてくれます。鶏肉の粉山椒が味を引き締めてくれています。
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今日のメニューは
*鶏の照り焼き
 鶏もも肉・サラダ油・粉山椒(漬けタレ 酒・味醂・醤油)
 付け合わせに菜の花
*ごぼうの甘辛煮
 ごぼう・(水・酒・醤油・砂糖・みりん)
*高野豆腐の含め煮
 高野豆腐・人参・絹さや(出し汁・椎茸・絹さや・出し汁・砂糖・みりん・塩・)醤油
*ほうれん草の白和え
 ほうれん草・木綿豆腐・糸こんにゃく・人参(白ごま・塩・砂糖・練りごま)
*だし巻き卵
*漬物
*デザートの果物はリンゴとキウイ
 各地で桜の開花の便りが聞かれ、桜前線も進んでいるようです。調理室の外の桜は生憎まだ蕾が硬いようですが、春らしいいいお天気で調理、配食が気持ちよくできました。
 名張の桜はまだですが、お弁当の中の人参は桜にちなんで、型抜きされています。(福山)


# by sinnjyu26 | 2019-03-27 16:44 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループボランティアぷちとまと

今日のお弁当も何時ものように赤・緑・黄の三色の彩りが愉しいお弁当でした。
鯖の味噌煮、味噌が鯖の上に乗っていて美味しかったです。煮豆の一口の甘さが嬉しいです。
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★鯖の味噌煮

 鯖・菜花・生姜・調味料(味噌・砂糖・みりん・酒等)

★カボチャとツナの含め煮

 カボチャ・ツナ缶・調味料

★ほうれん草のお浸し

 ほうれん草・しめじ・かつお節・ちりめんじゃこ・調味料

★人参しりしり

 人参・明太子・辛子明太子・油

★だし巻き卵

★果物(イヨカン)

★漬物(金時豆)

(感想)

  昨日の買い物は雨でしたが、今日の配食時は暑いくらいの好天で、ありがたかったです。

1週間前に真鯖の注文をした時には、「漁の状態によって、入荷は分からない。」と言われ不安でしたが、無事入荷して本日美味しくお届けできました。骨があるので、配達時に「骨に注意してお召し上がりください」とお声がけしました。

カボチャとツナの相性がよく、美味しかったです。お試しください。   (福田)




# by sinnjyu26 | 2019-03-20 17:17 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループボランティアぷちとまと

蓋を開けて美味しそうな彩りのお弁当に食欲がわいてきました。
海老フライは一人暮らしではなかなか作れないメニューです。じゃが芋のうま煮もボリュームたっぷり、白菜の甘酢巻きはさっぱりとして野菜も美味しくいただきました。
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今日のメニューは
*エビフライ
 海老・ブロッコリー・レモン・(小麦粉・卵・パン粉・塩胡椒・サラダオイル)
*鶏肉とジャガイモのうま煮
 ジャガイモ・鶏もも肉・グリンピース・サラダオイル(出し汁・醤油・酒・砂糖)
*白菜の甘酢巻き
 白菜・人参・ハム・土生姜(酢・塩・砂糖)
*ほうれん草ともやしの和え物
 ほうれん草・もやし・(薄口醤油・出し汁・すり胡麻)
*だし巻き卵
*漬物
*デザートのフルーツはオレンジ
 1年間ありがとうございました。献立委員の交代がありますがまたよろしくお願いします。(鈴木美和子)


# by sinnjyu26 | 2019-03-13 14:45 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

豪華で楽しいお弁当でした。
3月3日の雛の日にちなみ、ちらし寿司がきれいです。コロッケは里芋なのでじゃが芋コロッケとはちがう食感で美味しくいただきました。根菜の煮物もたっぷりと高齢者には一度で完食できませんでした。
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今日のメニューは
*ちらし寿司
*厚揚げと根菜の煮物
  付け合わせにブロッコリー
*里芋コロッケ
*マカロニサラダ
*だし巻き卵
*漬物
*デザートの果物は林檎
今日は朝から少し肌寒く感じながらのお弁当作りでした。
年に一度の「お雛さんのちらし寿司」の日なのでボランティアは利用者のみなさまの顔を思い浮かべながら心をこめて、喜んでいただきたいと作りました。幾つになってもお雛様の日は嬉しいですね。お味は如何でしたでしょうか。
春とは言えまだまだこれからも寒い日がありますので春風邪などには気を付けてください。 (福田ふ)


# by sinnjyu26 | 2019-03-06 15:14 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

色彩豊かな春めいたお弁当です。
食するのが嬉しくなるような献立ですね。大根なますの市田柿の色が鮮やかに食欲を誘ってくれそうです。これだけの食材を買いそろえるのは大変だったでしょうといつも献立委員さんのご苦労と思いやりを感じます
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今日のメニューは
*鰆の柚子風味ムニエル
 生鱈・(柚子・醤油・酒)小麦粉・バター・サラダ油・柚子のしぼり汁
 付け合わせに じゃがいも・パプリカ
*筑前煮
 鶏もも肉・人参・ごぼう・筍・里芋・椎茸・こんにゃく(出し汁・砂糖・酒・醤油・みりん・ごま油)
*わけぎのぬた
 わけぎ・油揚げ(白みそ・砂糖・酢)
*大根なます
 大根・人参・市田柿(柚子・胡麻・酢・砂糖)
*だし巻き卵
*漬物
*デザートの果物は蜜柑
主菜のお魚も鰆・・菜の花、ワケギのぬたなどもこの季節らしい食材です。
柚子、野菜など、いつも献立委員さんの自家菜園の物や、地産地消で調達していただいて安心な食材です。
今日はお天気も良く配達も気持ちよく済ませることが出来ました。



# by sinnjyu26 | 2019-02-27 18:01 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループぷちとまと

 どのお料理もひと手間の工夫ある美味しいお料理でした。唐揚げは柔らかく揚がっていました。
見た目も美味しそうな彩りで食欲を誘って暮れます。
                 
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今日のメニューは

★鶏のから揚げ

  鶏もも肉・キャベツ・人参・調味料・片栗粉

★大根のキムチ煮

  豚バラ肉・大根・キムチ・細ネギ・調味料

★もやしと竹輪の辛子和え

  もやし・竹輪・人参・調味料

★きのこのマリネ

  えのき・シイタケ・しめじ・玉ねぎ・調味料

★だし巻き卵

★果物(イチゴ)

★漬物(桜漬)

(感想)

2月とは思えないほど暖かく、配食もやりやすかったです。

お弁当をお持ちすると、ニコニコと待っていて下さるので、こちらまで嬉しく、心待ちにして下さってるのだなぁと感じます。

今回も野菜が多く、味付けもそれぞれ違い、楽しんでもらえたと思います。  (福田)



# by sinnjyu26 | 2019-02-21 11:22 | Comments(0)

給食サービスボランティアグループ

ボリュームたっぷりの煮込みハンバーグでした。菜花もその週により、辛し和え、しめじとの胡麻和えなど工夫されていて同じ食材でも献立委員さんの思いが伝わってきます。
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今日のメニューは
*煮込みハンバーグ
 合い挽きミンチ・玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵・トマトケチャップ・トマト缶・(ウスターソース・固形ブイヨン・塩胡椒・ナツメグ・バター)
 付け合わせにブロッコリー
*五目煮
 大豆の水煮・鶏もも肉・人参・干しシイタケ・こんにゃく・だし昆布(出し汁・醤油・酒・砂糖・サラダオイル)
*菜花としめじの胡麻和え
 菜花・しめじ・(出し汁・醤油・すり胡麻)
*スパゲティサラダ
 スパゲティ・きゅうり・ハム・玉ねぎ・(塩・胡椒・マヨネーズ)
*だし巻き卵
*漬物
*デザートの果物はバナナ
 今日はお天気よく気持ちよく配達が出来ました。ありがとうございました。(鈴木美和子)


# by sinnjyu26 | 2019-02-13 16:30 | Comments(0)


毎週水曜日に一人暮らしの方に配食しているお弁当です


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